ヒラタケのオリーブオイル炒め

山梨県甲府市:レストラン「シーズ」さんからヒラタケを使ったメニューです。

キノコ料理ヒラタケ (1)

香り豊かで食感グー!!

【材料】
ヒラタケ
サニーレタス
パセリ
【2人前】
150g
一枚
適量
1. ヒラタケを食べやすい大きさに分ける。
2. にんにくをつぶし、フライパンで多めにオリーブオイルをいれ香りを移す。
3. ヒラタケを入れ、油になじむように火を通します。ワインで香りを整えます。
4. 最後に塩、コショウで味を調節して、サニーレタス、パセリで色添え良くして完成。