シイタケとネギのオイスターソース炒め

山梨県甲府市:すけ三郎さんの投稿です。

香り豊かで食用増進!!

香り豊かで食用増進!!

【材料】
シイタケ大
ネギ
【2人前】
2枚
1/2本
1. しいたけ大を2枚に削ぎ切りする。
2. ネギは5センチぐらいに切り分ける。それを半分にきり、中の芯をのぞき、1枚1枚、はがしておく。(ポイント)。
3. 油(少量)で、しいたけとネギを炒め、塩、こしょう、一つまみの砂糖で、味をととのえる。
4. 最後にオイスターソースをかけて、強火で、ざっと炒める。(ポイント)風味をそこなわずおいしく仕上がります。